中文別名：

L-4- 羥基脯氨酸 ; 反 -4- 羥基 -L- 脯氨酸 ; L- 羥脯氨酸 ; 反式 -4- 羥基 -L- 脯氨酸 ; 4- 羥基 -2- 羧基吡咯啶 ; 4- 羥基 -L- 脯氨酸 ; 4- 羥基吡啶烷 -2- 羧酸 ; H-Hyp-OH

CAS 號：

51-35-4

EINECS 號：

200-091-9

外 觀：

白色結晶或結晶狀粉末

含 量：

≥ 98.5% ～ 101.5%

比 旋 度：

-74.0 ℃ ~-77.0 ℃

PH 值：

5.0 ～ 6.5

透 光 率：

≥ 95.0%

氯 化 物：

≤ 0.02%

銨 鹽：

≤ 0.02%

硫 酸 鹽：

≤ 0.02%

重 金 屬：

≤ 0.001%

鐵 鹽：

≤ 0.001%

砷 鹽：

≤ 0.0001%

其他氨酸

層析無其他斑點

干燥失重

≤ 0.2%

灼燒殘渣

≤ 0.1%

分 子 式：

C₅H₇NO₃

分 子 量：

131.13

分子結構：

產品用途：

增味劑 ; 營養強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料等。 ; 用作生化試劑